作り方

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  トマトとモッツァレラチーズは1.5cm幅くらいにスライスして、トマト→チーズの順にスキレットに並べる。

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  オリーブオイルを回しかけて火にかける。チーズが溶けるまで約５分間じっくりと焼く。

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  チーズが溶けたら火からおろし、仕上げに塩こしょうで味を整えて、お好みでバジルを添えたら完成。

作り方

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  鶏肉はひと口大に切って、袋に入れて塩コショウを揉み込んでおく。

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  フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく、しょうがを加える。香りが立ったら、みじん切りにした玉ねぎを加え、強火で茶色になるまで炒める。

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  1cm角にカットしたトマトを加えて、トロトロになるまで炒める。

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  火を止めた状態で、3種類のスパイスを加えて混ぜ合わせる。ピリ辛で作りたい場合はチリペッパーを加えましょう。

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  鶏肉と水を加えて約15分煮込む。

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  鶏肉に火が通ったら、仕上げにバターとクリームチーズを加えて、塩で味を整えれば完成。